如何制作手撕鸡

1、将鸡腿、葱、姜放入锅中加冷水，倒入料酒20克煮制。

2、黄瓜切丝，大蒜切末、香菜切小段、辣椒切成圈备用。

3、鸡腿煮熟后，捞出来冲冷开水，让肉降温变凉捞出。

4、调制调味汁：醋5勺、料酒1勺、白糖3勺、生抽4勺、味精、麻油半然后放入大蒜末、辣椒拌匀。

5、将煮熟的鸡腿用刀拍一下，然后撕成条。

6、盆里放入鸡丝、黄瓜丝、生菜，倒入调味汁，拌均匀。

7、最好撒上白芝麻即可食用。