1、甲鱼宰杀放血去内脏处理干净。
2、烧一锅开水，将甲鱼放入开水锅中烫一下。
3、然后捞出甲鱼，刮去甲鱼身上的粗皮。
4、将甲鱼放入冷水锅中，加入姜片和料酒。
5、将甲鱼焯水去血沫，准备枸杞、红枣、姜片、葱结。
6、焯过水的甲鱼放入电压力锅内胆，加入水，放入红枣、枸杞、葱结、料酒，压力锅选择靓汤程序，程序结束后，加入盐和鸡精调味即可。
