1、适量黑豆,用清水洗净
2、沥干水分
3、将黑豆放在平底锅内
4、用中小火将黑豆煮至表皮爆开即可
5、把煮过的黑豆放入密封容器中
6、倒入醋,能没过黑豆
7、变凉后将盖子盖上,密封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。