1、蒜苔切大段，葱切葱花。
2、带皮五花肉凉水下入锅中，放入葱段、姜片、料酒，将肉煮到8分熟，用筷子可以扎透即可捞出晾凉切成大薄片，或者放入冰箱冷冻室冻一会更好切。
3、县豆瓣酱和少许白糖炒香，随后倒入生抽调味
4、倒入蒜苔段大火迅速翻炒半分钟，放入少许盐炒匀。
5、一道美味可口的回锅肉就做好了，希望大家能够喜欢。
6、回锅肉成品图
