1、首先将苋菜收拾干净，沥干水分备用。
2、然后煮一锅开水，加入一点点盐，一点点油在开水里，继续开大火，下苋菜，待开水煮开，就可以捞起苋菜沥干水装盘备用。
3、最后热锅下油(比平时炒菜的油多点)，下蒜片，小火爆香，关火，将蒜片油倒到苋菜上，再倒入适量生抽拌均匀，就可以享用了。
