水煮鲷鱼的做法

时间:2024-10-13 07:56:12

1、将鲷鱼化冻,洗净沥干水分,斜切成鱼片,加入一个蛋清、料酒、少许盐、胡椒粉腌制一会

水煮鲷鱼的做法

2、将金针菇和小油菜分别焯熟,放入容器中

水煮鲷鱼的做法

3、将干辣椒剪成小段,姜蒜切片

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4、锅烧热后倒入炒菜用的油量,倒入花椒,炒出香味倒入干辣椒段炒香

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5、将豆瓣酱和姜、蒜片、五香粉倒入,炒匀

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6、倒入足够的热水,水量要能没过鱼片

水煮鲷鱼的做法

7、水沸腾后,将鱼片一片一片夹入锅中,并用筷子拨散

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8、全部鱼片入锅后,再煮约2分钟即可出锅,倒入装好菜的容器中

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