1、将蔓越莓干用朗姆酒浸泡后切小块，用厨房纸吸干水份
2、水、油放入一个容器内
3、搅拌乳化后，加入两个蛋黄
4、继续搅拌乳化
5、筛入低粉，翻拌至无干粉、无颗粒即可，不必过度搅拌，避免出筋
6、用的硅胶模具，提前刷了油，撒上杏仁片
7、蛋糕糊倒入模具8分满左右，烤箱提前预热，下层，上下火，170度烤20分钟
