1、首先我们来处理排骨，我们可以把排骨放在水里浸泡，然后洗干净之后拿出来。现在这个时候就要开始腌制了，先放入两勺生抽一勺糖，还有适量的奥尔良粉，然后一勺料酒，适量的生粉和水搅拌均匀，腌制半个小时左右。
2、现在把锅热好之后，加入适量的油，放上葱姜小米椒爆香。
3、这个时候就可以把腌制好的排骨放进去，然后炒出颜色就可以了。
4、加适量的水抹过排骨，这个时候就可以把锅盖盖上，然后用小火差不多要煮个20分钟左右就可以了。
5、这个时候我们就可以把勺阊扌靡刚才处理好的南瓜和虾放进去焖一下了。我们先把南瓜放进去，这个时候一定要用勺子搅拌搅拌，这样的话可以防止虾粘锅。
6、最后把虾放进去就可以了，煮个5分钟左右就可以了，最后再放上盐调味就可以上桌了。
