1、首先将新鲜的鲫鱼去刮鳞,除内脏,清洗干净备用;
2、事先准备好嫩豆腐切丁备用,葱姜切段和片;
3、在锅内放适量食用油,鲫鱼入锅两面煎至微黄,这样炖出来的汤才更白;
4、开水倒入砂锅,放入煎好的鲫鱼,倒入豆腐丁,放葱姜,倒入料酒;
5、大火开锅,小火炖30分钟,装盘出锅,一道美食就做好了。
1、首先将新鲜的鲫鱼去刮鳞,除内脏,清洗干净备用;
2、事先准备好嫩豆腐切丁备用,葱姜切段和片;
3、在锅内放适量食用油,鲫鱼入锅两面煎至微黄,这样炖出来的汤才更白;
4、开水倒入砂锅,放入煎好的鲫鱼,倒入豆腐丁,放葱姜,倒入料酒;
5、大火开锅,小火炖30分钟,装盘出锅,一道美食就做好了。