我的冰淇淋蓝莓塔

时间:2024-10-26 11:03:43

健康功效:

蓝莓:富含胡萝卜素

食材用料:

千层酥皮200克

冰淇淋45克

蓝莓27颗相克食物

糖粉适量

细叶罗勒数支

菜谱做法:

1.千层酥皮一张,约200克,千层酥皮的做法请参考这里,嫌麻烦不想自己开酥皮的,可以用三至四张飞饼皮重叠在一起代替

2.酥皮室温软化后,两面抹低粉,擀成0.6CM厚的长片

3.六角形慕斯圈在面皮上刻出形状

4.用大号花嘴的底部,再在六角形面皮中间刻出圆形

5.将刻好的面皮置于烤盘上

6.烤箱预热,180度,上下火,中层,10分钟左右;(PS:多余的边角料不要扔掉,重新揉合在一起,擀开,切成条,可以做千层酥条)

7.将烤好的酥皮置于盘中

8.用挖球器将冰淇淋挖成小球

9.填入塔皮中间,并用勺背按紧

10.再在表面放上蓝莓果粒,筛上糖粉,最后插上细叶罗勒的叶子做装饰即可

健康功效:

蓝莓:富含胡萝卜素

食材用料:

千层酥皮200克

冰淇淋45克

蓝莓27颗相克食物

糖粉适量

细叶罗勒数支

菜谱做法:

1.千层酥皮一张,约200克,千层酥皮的做法请参考这里,嫌麻烦不想自己开酥皮的,可以用三至四张飞饼皮重叠在一起代替

2.酥皮室温软化后,两面抹低粉,擀成0.6CM厚的长片

3.六角形慕斯圈在面皮上刻出形状

4.用大号花嘴的底部,再在六角形面皮中间刻出圆形

5.将刻好的面皮置于烤盘上

6.烤箱预热,180度,上下火,中层,10分钟左右;(PS:多余的边角料不要扔掉,重新揉合在一起,擀开,切成条,可以做千层酥条)

7.将烤好的酥皮置于盘中

8.用挖球器将冰淇淋挖成小球

9.填入塔皮中间,并用勺背按紧

10.再在表面放上蓝莓果粒,筛上糖粉,最后插上细叶罗勒的叶子做装饰即可

红烧肉

健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气红糖:健脾、益气、补血

食材用料:

五花肉500g左右

小葱3棵相克食物

干山楂5片

红糖1小块相克食物

菜谱做法:

1.小葱的葱白葱绿分开处理,葱白切段,葱绿切末;红糖用刀拍成小块

2.锅中倒适量开水,将五花肉块和葱白下入,焯5分钟后捞起,锅洗净

3.将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里,小火煎(不放油哈)

4.煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦,因为待会还要继续炒的),并渗出一些油时,下入红糖块,小火翻炒均匀。(如果用的五花肉肥肉多,出的油多的话,为了避免油腻,可以盛一部分油出来,另外炒菜用)

5.小火慢炒至糖融化,其间要不断地翻炒,一是避免糖粘锅,二是使糖汁裹在肉块上

6.倒入适量开水,水量没过肉就行,下入山楂片,小火煮30分钟左右

7.30分钟后,转中火(动作快的可以用大火),加1勺老抽,适量盐,不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键,一定不能走开,要不停翻炒,使汤汁包裹在每块肉上

8.最后撒上葱花即可

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