1、将鱼肉切成2CM大小方块，用鱼腌料拌匀腌制15分钟。
2、将菠萝切成小方块，青红椒切成小块。
3、将鱼肉先沾上蛋黄液。
4、锅内烧热油，再逐块沾上干玉米淀粉。
5、将鱼块放入170度油锅内，中火炸至表面微黄色。
6、捞起沥干油。
7、将酱料材料先在碗内混合。锅内热1小匙油，放入酱料烧至浓稠。
8、下入菠萝块及青红椒块翻炒至断生。
9、加入炸好的鱼块。
10、切勿在锅内停留过久，鱼块均匀裹上酱汁即可出锅。
1、将鱼肉切成2CM大小方块，用鱼腌料拌匀腌制15分钟。
2、将菠萝切成小方块，青红椒切成小块。
3、将鱼肉先沾上蛋黄液。
4、锅内烧热油，再逐块沾上干玉米淀粉。
5、将鱼块放入170度油锅内，中火炸至表面微黄色。
6、捞起沥干油。
7、将酱料材料先在碗内混合。锅内热1小匙油，放入酱料烧至浓稠。
8、下入菠萝块及青红椒块翻炒至断生。
9、加入炸好的鱼块。
10、切勿在锅内停留过久，鱼块均匀裹上酱汁即可出锅。