橘子山楂糖水(罐头)

时间:2024-10-25 06:54:52

1、食材:山楂、橘子、冰糖、白糖

橘子山楂糖水(罐头)

2、山楂洗净晾去表面水分。手中小笔盖就是去核工具了。

橘子山楂糖水(罐头)

3、取一个山楂,用笔盖在山楂底部旋转将山楂核推出

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4、完全推出来了

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5、很完整

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6、所有的山楂依次去核

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7、橘子去皮,仔细去除橘络

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8、煮锅中加入适量清水 加入冰糖核白糖大火烧至冰糖融化

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9、冰糖融化后,放入去核的山楂,再加入一小勺食盐大火煮沸后该小火煮

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10、煮至山楂微微透明 放入去了橘络的橘子瓣

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11、放入橘子瓣后小火煮沸后三两分钟即可关火

橘子山楂糖水(罐头)

12、煮好的山楂趁热装瓶子,拧紧盖子,倒扣在桌子上,热腾腾的水蒸气会使瓶内形成真空,避免细菌滋生,本身水煮高温的过程就是杀菌的过程。做好的罐头可以放几个月都没有问题。

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