今天给大家带来一款清凉小菜：凉拌苦菊，这道菜在夏日炎炎的时候吃起来尤其爽口，尤其是自家有种，更加的绿色环保无污染。
食材
苦菊 一小盆
蒜 一头
醋 适量
食盐 少许
凉拌苦菊做法
1、准备好一头蒜。
2、把蒜掰好皮放入蒜臼子中。
3、捣成蒜泥。
4、苦菊洗干净。
5、切成细条状。
6、放入捣好的蒜泥，再加入适量醋和食盐，加一点点酱油，搅拌均匀，凉拌苦菊就做好了。
