熬鲫鱼怎么做

时间:2024-10-12 07:51:26

1、将鲫鱼收拾好,煎成两面金黄待用。

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2、准备葱、姜、蒜、花椒、大料。

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3、用碗兑汁,先倒入醋,要多一些,可以去腥。

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4、再加入适量的料酒,也可以去腥。

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5、再加入适量的酱油提色和增加香味。

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6、加入三勺白糖,使醋的酸味淡一些。

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7、再加入适量的盐,熬鱼可以适量咸一点,这样不腥。

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8、锅中放入食用油,油热后,放入葱、姜、蒜、花椒、大料炝锅。

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9、将煎好的鱼放在上面,码平。

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10、将兑好的汁倒在鱼的上面。

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11、再加入适量的清水,如果想要汤多,就多加些水,没过鱼。

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12、等到鱼肉入味,汤汁合适的时候,就可以出锅了。

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