1、姜、蒜切粒，葱打结，把除了水的腌料放到大碗里面拌匀，然后加水,加完水的腌料体积就是差不多能把肉淹没的量，然后把葱姜蒜丢进去，把洗净沥干的鸡翅一个一个放进去，按摩一下之后冷藏腌制，至少12小时，中途可以再给鸡翅翻身和按摩一下。
2、烤制之前提前把鸡翅取出来缓一会儿，用竹签从翅根穿到翅尖，把鸡翅尖用锡纸包好。烤箱预热200度。
3、烤盘铺锡纸，放上烤架，鸡翅反面朝上放在烤架上，刷一层腌汁，预热完成后，鸡翅送入烤箱，开热风，定时20min。
4、把一部分腌汁用小平底锅加热，不断搅拌，让它变成浓稠状，因为腌汁里面有淀粉，所以可以浓缩成粘稠状的酱汁。
5、再烤制5min之后（就是一共烤了15min），取出，不需要翻面，再刷一层汁，继续再烤最后的5min，烤的时候把1大勺原始腌汁和1大勺蜂蜜混合均匀。
6、in烤完之后，鸡翅取出，刷蜂蜜混合液，220度烤3min，完成～
7、成品非常嫩而多汁，通体金黄，很是馋人..
