铁板豆皮卷怎么做

1、准备所需食材

2、所以调料混合成酱汁

3、竹签用开水泡10分钟

4、豆皮用温水冲洗，切成5厘米宽的片

5、苦菊和生菜用淡盐水浸泡10分钟，洗净沥干水分

6、取一张豆皮铺在案板上，在一端放上生菜

7、卷起来，依次卷好的所有的豆皮卷

8、卷好的豆皮卷用竹签串起来

9、平底锅加热刷一层油

10、放入串好的豆皮卷，可以用铲子压下，使豆皮卷能受热均匀

11、煎至微微发黄后翻面，煎至两面微黄

12、刷上调好的酱汁

13、摆入盘中撒上孜然粉。