1、菠菜只要叶子、取一把、在开水中过一下打成汁、过虑一下准备鸡蛋分离在两个无水无油的盆中、注意：蛋白中没有一丁点儿蛋黄蛋黄中加入、无色无味的食用油、拌匀加入菠菜汁拌匀筛入低筋面粉
2、拌至无颗粒蛋白中加入糖、（糖分三次加入）香草精电动打蛋器打至大泡、又加糖打至细腻泡沫又加糖
3、打成这样就可以了蛋白分三次加入蛋黄糊中、每次都要拌匀、注意：千万别划圈、用上下翻拌、抄菜的形式操作
4、这时、预热烤箱、150度、用牙签划几下、排出大气泡
5、用刮刀擀平、用力震几下震出气泡入烤箱中层150度上下火、22分钟左右、烤熟即可！取出到扣在另外一张油纸上、凉一下
6、淡奶油加入20g白糖、用电动打蛋器打发至裱花状态。用抹刀均匀地抹在蛋糕上、洗净的草莓均匀地摆在上面、前面留点点距离
7、提起油纸、稍微用点力卷起来、然后放入冰箱冷藏一小时左右上面用草莓做几个小雪人、筛上糖粉做雪、这样更像～
