1、主料 蛋挞皮9个 牛奶70克 蛋黄2个 炼乳85克 低筋面粉6克 细砂糖25克
2、将炼乳、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化，倒入蛋黄，搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉
4、将面粉搅拌均匀。
5、过筛后就是蛋挞水。
6、将塔皮摆在烤盘内。倒入蛋挞水，8分满即可。 装入烤盘，放入约热好的烤箱中层。210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可
