1、准备一块牛肉，要瘦的那种，瘦的炒着吃才好吃
2、切成牛肉丝
3、干辣椒切段
4、大葱切葱丝
5、青椒一个，小的你可以用俩，这个挺辣的，而且肉也不薄，吃着挺好。
6、辣椒切丝
7、香菜洗净，我用了这些，炒炒就没了
8、香菜切三段就可以了，太短了也不好夹
9、大蒜切末
10、锅里放油炒肉丝
11、牛肉会出水，炒变色了就可以了
12、肉丝盛出备用，锅里的水倒掉
13、锅里重新放油，爆香干辣椒
14、放大蒜和辣椒翻炒
15、放肉丝炒，放盐和生抽还有花椒粉调味
16、放入香菜和葱丝
17、等蔬菜炒软烂就可以出锅了
18、咸鲜香辣，很下饭。
