1、把豆腐皮洗干净,切成细条,仔细地把豆腐皮打成一个个漂亮的蝴蝶结。
2、锅内倒油,烧至五成熟,放入豆腐结翻炒。
3、片刻后加少量水,用火炖3分钟后改大火收汁。
4、加入葱丝,盐翻炒片刻,淋上香油,熄火后加味精调味即可。