烧茄子(东北版)

时间:2024-10-12 18:18:35

1、将茄子和青椒等材料准备好

2、将茄子去皮,切滚刀块青椒切成段备用大蒜切片备用

3、将准备好的淀粉和面粉兑水成糊,将茄子挂糊下油锅炸至微黄捞出沥油。

4、准备芡汁:酱油,盐,鸡精,淀粉,蒜放入碗中兑适量的水备用

5、再次将茄子放入油锅炸至金黄,从起锅放少量油。将青椒,芡汁倒入锅中抄到芡汁粘稠再把炸好的茄子放入锅中,颠勺让芡汁挂匀即可出锅

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