1、将茄子和青椒等材料准备好
2、将茄子去皮,切滚刀块青椒切成段备用大蒜切片备用
3、将准备好的淀粉和面粉兑水成糊,将茄子挂糊下油锅炸至微黄捞出沥油。
4、准备芡汁:酱油,盐,鸡精,淀粉,蒜放入碗中兑适量的水备用
5、再次将茄子放入油锅炸至金黄,从起锅放少量油。将青椒,芡汁倒入锅中抄到芡汁粘稠再把炸好的茄子放入锅中,颠勺让芡汁挂匀即可出锅
1、将茄子和青椒等材料准备好
2、将茄子去皮,切滚刀块青椒切成段备用大蒜切片备用
3、将准备好的淀粉和面粉兑水成糊,将茄子挂糊下油锅炸至微黄捞出沥油。
4、准备芡汁:酱油,盐,鸡精,淀粉,蒜放入碗中兑适量的水备用
5、再次将茄子放入油锅炸至金黄,从起锅放少量油。将青椒,芡汁倒入锅中抄到芡汁粘稠再把炸好的茄子放入锅中,颠勺让芡汁挂匀即可出锅