椰蓉蛋黄小餐包

时间:2025-01-04 14:30:45

1、把主料中的全蛋液,牛奶,玉米油,糖,盐,面粉,酵母依次次放进面包桶内,启动面包机的发面程序。

椰蓉蛋黄小餐包

2、90分钟后面发好。

椰蓉蛋黄小餐包

3、发好的面团取出揉匀排气松弛10分钟。

椰蓉蛋黄小餐包

4、在把面团分成12个小面剂子。揉圆。

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5、生蛋黄打散加入辅料中的椰蓉和白糖。

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6、拌匀。

椰蓉蛋黄小餐包

7、每个面皮压成小圆饼,放入做好的蛋黄椰蓉馅。(椰蓉馅可以用小勺直接舀出来就行)

椰蓉蛋黄小餐包

8、收口向下,全部做好。

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9、放到烤盘里二次发酵。

椰蓉蛋黄小餐包

10、发酵2倍大后,每个剂子上刷上一层水,撒上芝麻。

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11、烤箱中层,上下火,180度烘烤18分钟。烤好取出脱模。

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