1、羊肉切片。看，多壮观。每每看到一案板的肉，我就有一种回到茹毛饮血，哦，不，是征战疆场的激动感。好激动！
2、芫荽切段。葱白切斜口小片。注意：所谓斜口小片：横口切葱白就是一个个可爱的小圆片嘛。竖口切茧盯璜阝就是葱丝嘛。横口将到斜向一点点就是「斜口小片」嘛。
3、起锅，水沸。放入羊肉片，用筷子将肉片打散，水沸后加入葱花。注意：不要飞水。千万不要飞水。新羊肉的血是干净的，如果飞水此汤味道尽失。
4、水沸后过1分钟，加入芫荽和五香粉（那种扎满口的小瓶子抖3抖好了啦）、盐（这些肉量可加2茶匙，大家按比例推导，推导能力不强的失败中成功之母吧！）。熄火。
5、来吧，好好拍一张。香气四溢啊四溢！
