胡萝卜鸡汤面

时间:2024-10-11 23:42:28

1、云耳用冷水浸泡5分钟,去掉硬梗切成丝

胡萝卜鸡汤面
胡萝卜鸡汤面

2、胡萝卜去皮切成粒状;生姜去皮切成丝

胡萝卜鸡汤面

3、鸡肉洗净切成小块,撒入姜丝,放入料酒、盐、食用油、胡椒粉腌制15分钟备用

胡萝卜鸡汤面

4、烧锅中注入适量的芯虹弋鹑清水,大火烧开,加入少许的油盐,下入面条;待锅内沸腾后加入小半碗的冷水,再次煮开,再加入小半碗的冷水至自己喜欢的熟烂程度;捞出面条立即泡凉水,让面条彻底过凉,然后将面条沥干水分备用

胡萝卜鸡汤面
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5、炒锅烧热起油锅,下入腌制好的鸡肉,炒至鸡肉变色,放入胡萝卜炒一分钟

胡萝卜鸡汤面
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6、注入适量的清水大火烧开,放入适量的盐,下入云耳再次煮开

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7、下入面条煮一分钟,即可出锅

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