1、将鸡翅根洗净
2、烧半锅开水把鸡翅根淖下
3、将鸡翅根捞起,用刀挨个对半培开,两面都要
4、将鸡翅根装盘,然后加1满勺盐、1匙老抽和1匙生抽用筷子拌匀腌制10-20分钟
5、加5匙粘米粉,鸡蛋取其蛋清加入(蛋黄不要)
6、再滴几滴水用筷子拌匀
7、起锅烧干水份,加小半锅油加热至高温(3分钟左右)
8、用筷子一个一个夹入鸡翅根到油锅里炸
9、1分钟后再反一面炸
10、现在看似熟了,实际鸡翅根里面的肉和骨头还没有熟 ,所以我们要转小火继续炸6-8分钟左右
11、最后捞起出锅装盘
1、将鸡翅根洗净
2、烧半锅开水把鸡翅根淖下
3、将鸡翅根捞起,用刀挨个对半培开,两面都要
4、将鸡翅根装盘,然后加1满勺盐、1匙老抽和1匙生抽用筷子拌匀腌制10-20分钟
5、加5匙粘米粉,鸡蛋取其蛋清加入(蛋黄不要)
6、再滴几滴水用筷子拌匀
7、起锅烧干水份,加小半锅油加热至高温(3分钟左右)
8、用筷子一个一个夹入鸡翅根到油锅里炸
9、1分钟后再反一面炸
10、现在看似熟了,实际鸡翅根里面的肉和骨头还没有熟 ,所以我们要转小火继续炸6-8分钟左右
11、最后捞起出锅装盘