1、先将蛋托从冰箱拿出来化冻（化到轻轻一捏就感觉比较软那种就可以了）
2、将牛奶和白砂糖混合，放入奶锅热一下，温度不用太高，只要糖完全化开了就可以了。温度太高容易成双皮奶……且温度太高晾凉的等候时间太长了……打蛋，惊喜的是还有个双黄蛋，耶
3、打蛋不要太大力，尽量不要出太多泡泡，待牛奶晾到体温差不多的时候倒入打好的蛋液中，用打蛋器搅拌均匀，此时可以预热烤箱上下管200度5分钟
4、过筛，本人觉得此步虽简单，但是又是必不可少的一步，据说筛越细密，蛋挞烤出来便越丝滑哦
5、将过完筛的蛋液倒入蛋托中，本人吃货一枚，倒的稍微有点多，八分满基本就可以了，先倒的不要太多，因为一旦后面不够用了呢……
6、放入预热好的烤箱30分钟，根据自己家烤箱的脾气看时间，新手多看看烤箱内的情况
7、10分钟这个效果
8、25分钟这个效果，是因为心急的我看了老半天还没有上色，将上管温度调到了220度……导致最后出来的蛋液里有圆孔……因为没经验，给你们以身试法。基本上200度上下管不用调节到最后都是会上色的，而且过筛之后的蛋液真的会很嫩很嫩，想想都要流口水
9、熄火出锅
10、虽然没有想象完美，但是真的超级超级好吃
