配方
A低筋粉600克，高筋粉250克，奶粉50克，香粉20克，鸡蛋3个，砂糖150克
B柠檬黄色素适量，冰水300克
C片状酥油300克
花生馅：
蛋糕碎500克，酥油150克，花生酱100克
风味特点：
脆香花生味。
小提示
成型时勿扭的太紧。
制作步骤：
1.先将配方做所有材料准备好待用
2.将A部分材料混合搅拌均匀，将B部分材料加入打搅拌至九成筋。
3.用擀面杖擀开
4.包入片状酥油。
5.用擀面杖擀开
6.折叠成3 x 3 x 4放入冰箱冷藏30分钟备用。
7.将花生馅全部材料混合
8.搅拌透彻后备用。
9.取出步骤4用擀面杖擀开。包入步骤7折叠。
10.用刀切成大小同等的长方形。
11.用手扭转成型。摆入烤盘。
12.扫上蛋黄液
13.再撒上黑芝麻。
14.入炉以上火210℃，下火160℃烘烤熟透后出炉成可。