1、青鱼洗干净。
2、切成段。
3、中间分开~~装进盘里。
4、锅里烧热油温~~撒上少许盐 防粘锅。
5、将斩好 的鱼块放进锅里 煎至两面金黄所色。
6、两面煎。
7、再放点盐，放醋、料酒、胡椒粉。
8、加入冷水 一次加到位大火烧个5分钟左右再改小火烧。
9、快起锅的时候放葱花、鸡精。
10、装盘即可
