1、粽叶粽藤煮一下后洗净,这样粽叶会比较有弹性;
2、糯米浸泡一个小时后捞出,加花生油和盐搅拌均匀;
3、去皮绿豆浸泡一个小时捞出备用;
4、香菇浸软后切成条状;
5、花生炒香碾碎去皮;
6、咸蛋黄加花生油和白酒蒸熟去腥;
7、鸡肉、猪肉、花生米、香菇加入酱油、盐和少许白糖搅拌均匀腌制半个小时;
8、两张粽叶对折形成封闭的漏斗状;
9、加入一层糯米,铺上一层绿豆,放入腌制过的鸡肉、猪肉、花生米、香菇,加入两个咸蛋黄再铺上一层糯米;
10、材料放好后粽叶对折;
11、粽叶再对折,用粽藤包裹紧实就OK啦~包好拿去煮两个小时即可。