超好吃的蛋黄粽的做法

时间:2024-10-13 02:51:53

1、粽叶粽藤煮一下后洗净,这样粽叶会比较有弹性;

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2、糯米浸泡一个小时后捞出,加花生油和盐搅拌均匀;

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3、去皮绿豆浸泡一个小时捞出备用;

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4、香菇浸软后切成条状;

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5、花生炒香碾碎去皮;

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6、咸蛋黄加花生油和白酒蒸熟去腥;

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7、鸡肉、猪肉、花生米、香菇加入酱油、盐和少许白糖搅拌均匀腌制半个小时;

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8、两张粽叶对折形成封闭的漏斗状;

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9、加入一层糯米,铺上一层绿豆,放入腌制过的鸡肉、猪肉、花生米、香菇,加入两个咸蛋黄再铺上一层糯米;

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10、材料放好后粽叶对折;

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11、粽叶再对折,用粽藤包裹紧实就OK啦~包好拿去煮两个小时即可。

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