巧克力华夫饼做法

时间:2024-10-13 11:48:21

1、蛋黄和蛋白分离,蛋白中放入细砂糖,用打蛋器打发至干性发泡

2、黄油和牛奶加热后融化

3、导入蛋黄中,用手动打蛋器搅拌打匀

4、低粉和可可粉混合过筛,放入蛋黄中,用刮勺翻拌成没有颗粒的蛋糊

5、取1/3蛋白导入蛋黄糊中,翻拌搅匀

6、然后将蛋白蛋黄全部混合,翻拌成均匀的蛋糕糊

7、混合好的面糊到入华夫饼模具中

8、放入预热好的烤箱中层,上下火170度烤25分钟,取出待凉后脱模即可

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