1、把鸡蛋敲在容器里，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
2、加入纯牛奶搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉，拌均匀。
4、加入融化的黄油，搅拌均匀。(黄油隔水融化，或者使用微波炉启动30秒)待黄油冷后再加入面糊中。
5、面糊过细筛，反复过筛两遍，想做出口感细腻的千层蛋糕，这步骤不可以省略！
6、过筛的面糊非常细腻，封上保鲜膜放冰箱冷藏，静止半小时待用。
7、冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，盛一勺面糊放锅里，端起锅顺时针转一圈，摊成一个饼。
8、蛋饼鼓起泡泡时 就可以取出蛋饼，依次做完。(切记全程用小火)
9、做好的饼皮，晾凉待用，(这个量大概做了13张左右)
10、淡奶油加入白砂糖打发，打至有明显纹路即可。
11、芒果从中间切开，在一半的芒果肉上划十字刀，再小心用水果刀把果肉切下来。
12、芒果肉。
13、取一块大盘子，我用的是蛋糕盒子的底部，最底层放两张蛋皮，抹上奶油馅，在奶油馅上放一些芒果肉，再盖上一张饼皮，再涂抹奶油馅，放芒果肉。重复同样的步骤 至饼皮做完。
14、做完后取一块盘子，倒扣在千层蛋糕上，之后用刀切掉边缘多余不整齐部分。
15、这样芒果千层蛋糕就做好了，这时不建议切开食用，放入冰箱冷藏2小时以上再食用最佳。
16、放入蛋糕盒中，冰箱冷藏。如果没有蛋糕盒子，可以取一块大盘子，或者有盖子的器具。
17、两小时后取出，切块，其实冷藏时间在长一点会更好，儿子迫不及待的想吃(^_^拘七呷憎)没等我拍照，就两块吃完了，好不容易留下来一块拍照！
