1、红豆提前浸泡两小时
2、把红豆、水放入破壁机玻璃杯,水加至水位800ml,选择加热功能100°熬煮15-20分钟,然后用一档打四五次。红豆沙已经非常细腻了。
3、将糯米粉、玉米淀粉、糖粉倒入盆中,搅拌一下,慢慢倒入牛奶,边倒边搅拌边倒。
4、把糯米糊搅拌均匀,然后蒸熟。
5、蒸熟后取出,放入黄油,用刮刀把黄油和蒸好的糯米团拌均,直到黄油被糯米团全部吸收,这个过程有点慢,不要着急,黄油需要慢慢渗进糯米团里。
6、用保鲜膜包住糯米团,放冰箱冷藏15分钟。
7、在硅胶垫上撒炒熟的糯米粉,用棍子擀成薄片。用大小适合的碗分割圆形的皮。
8、红豆沙包住草莓
9、最后包糯米皮