1、去皮绿豆放入清水中，浸泡6小时，沥干。
2、倒入烤盘，放入蒸锅中，蒸熟。
3、压出绿豆泥。
4、黄油放入锅内，小火加热，融化。
5、倒入绿豆沙，搅拌均匀。
6、加入白糖和麦芽糖浆，搅拌均匀。
7、炒至绿豆沙成团。
8、分成12份。
9、压出小洞，挤入奶黄流心馅，收口。
10、放入模具中，压出花纹。
11、放入冰箱中，冷藏一夜，取出。
