这是一款只要4步搅拌，就能品尝到的芝士蛋糕表面焦黑不会苦，带着浓浓的焦糖香。
食材
奶油奶酪 220克/227
淡奶油 110克
蛋黄 1个(可选)
鸡蛋 2个(50-55
白砂糖/赤藓糖醇(生酮的亲) 60克/30-
玉米淀粉/杏仁粉(生酮的亲) 5克
香草精 个人喜好可不加
盐 0.5-1克(两
巴斯克焦香烤芝士蛋糕
1、提前准备:奶油奶酪回暖到室温。淡奶飒蛏擢墟油回暖到室温。鸡蛋回暖到室温。奶油奶酪隔水加热，搅拌顺滑至糊状。(嫌隔水加热麻烦的，可以盖好保鲜膜，入微波炉，每次高火30秒左右，边搅拌边观察。或荨层吒椋者第一次30秒，拿出来搅拌一下，第二次20秒，拿出来搅拌一下，第三次10秒，拿出来搅拌一下，效果也不错。
2、每次加一个蛋黄或者一个全蛋，搅拌均匀。
3、加入淡奶油，盐，糖，搅拌均匀。
4、加入5克玉米淀粉(生酮的亲加杏仁粉)搅拌均匀。
5、倒入铺好油纸的6寸模具，震出气泡。
6、烤箱预热220℃，烤20-25分钟对于烤制时间，完全可以灵活掌握，20分钟时，可以打开烤箱看下，如果蛋浓饣掼恙糕表面已经上黑色，晃动模具蛋糕液还可略有弹性的晃动，就可以出炉了。不要到完全不能动。出炉后，表面还会稍微继续变黑，里面还会继续凝固，表面会塌陷，都是对的。也可以根据自己对表面焦黑的喜好程度决定烤多久。
7、放凉，冰箱冷藏一个晚上(4个小时以上)后，尽情享受。只是放凉的话，吃起来像蛋花羹。冷藏2-3小时有点像轻乳酪蛋糕。冷藏够4小时以上，5-6小时之后，口感细腻，嫩滑，芝士味突出。个人觉得冷藏一天24小时后风味更佳。
8、颜值棒棒哒！
9、摆拍很有范！
