卷饼面怎么做又薄又软

时间:2024-10-14 08:59:59

1、首先,所有食材倒入搅拌机里搅拌成表面光滑的面团,将面团表面抹上油放在面板上扣上碗饧发30分钟。

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2、饧好的面团平均分成6份。

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3、滚圆后放到面板上盖上保鲜膜。

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4、将第一个滚圆的面团放到面板上,用手压扁再用反擀面杖擀成约1mm厚的面皮。

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5、用锅盖或盘子切出漂亮的圆形。

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6、拿掉多余的面团。

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7、平底锅用中火加热,将面皮小心的放入锅内,当第一面起小泡泡时翻到另一面赂。

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8、当第二面起大泡泡时再翻一下面赂几秒钟后就完成了。

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9、烙好的单饼放到茶巾里盖好保湿。

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