1、蚝肉加生粉抓出脏东西
2、过几遍清水洗净滤干
3、鸡斩成小块
4、准备姜片蒜瓣 香菜切碎 尖椒切小块
5、柱侯酱 生抽 蚝油 搅拌均匀
6、热锅下油爆香姜蒜 加入鸡块翻炒金黄
7、加入料酒 砂糖 酱汁翻炒上色
8、转入砂锅加水刚好没过鸡肉加盖焖煮10分钟
9、加入尖椒 生蚝肉轻轻铺开 盖上焖3分钟
10、加入淀粉水勾芡 蚝肉和鸡翻拌均匀盖上再焖2分钟
11、放上香菜点缀
12、酱香浓郁 又嫩又饱满的蚝肉
