1、准备好自制的酸奶，详细做法可以去我之前发过的食谱（自制老酸奶）。
2、准备一个干净的锅或者盆，用来过滤乳清。
3、在上面放一个干净的滤网。
4、准备一个医用纱布，双层的铺在滤网上。
5、把酸奶倒在纱布上面，在锅的外面盖上盖子，放在冰箱里大概一天左右，乳清就差不多虑下去了。
6、这时可以把纱布稍挤一下，上面压上重物，继续放在冰箱里过滤一晚，让它进一步把乳清虑干净。
7、这就是过滤了一天一夜的奶酪了，奶味非常的浓厚，里面还会有些酸味。800ml的牛奶最后做出的奶酪有300克左右，4袋牛奶10元，还是非常划算的。
8、这是过滤出来的乳清，可以用来敷面膜、做面包或者直接饮用都是非常不错的。
