6寸巧克力奶油蛋糕

时间:2024-10-14 10:40:35

1、要做装饰的主要材料

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2、下午做好的6寸戚风胚子

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3、巧克力用刀尽可能地切成碎渣,越小越好。

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4、淡奶油倒入一个小锅里,煤气最小火,慢慢加热

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5、奶油加热后变稀,不那么厚了。就可以了。

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6、趁着热乎劲,把巧克力倒入奶油里。搅拌均匀。待巧克力充分融化。

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7、最终如图,然后放在那里,让巧克力稍微凉一下。

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8、趁这个空,可以打发另外一份奶油。 厨师机高速搅拌。

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9、加入5g香草精。

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10、打发至如图,顺滑且有点硬挺。

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11、把胚子从中间切成两片

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12、用一个小刮刀,慢慢把奶油抹上去。尽量抹平整。因为家里很难有正好趁手的工具,就尽量凑合用。

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13、抹差不多了

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14、抹好的厚度。

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15、把巧克力酱从中间慢慢倒入,记得倒之前,把周边多出来没抹好的奶油挂掉。否则,会影响巧克力塑形。

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16、慢慢地倒,巧克力酱会自己慢慢外旁边蔓延。如果蔓延过快,就暂停倒,让巧克力慢慢飞一会。

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17、看周边的蔓延,这样好像也挺好看。哈哈

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18、慢慢倒、慢慢倒,最后巧克力会把整个蛋糕覆盖。

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19、把多出来的巧克力去掉,看起来还不错哦

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20、放入冰箱冷藏起来。虽然很简单,但我觉得第二天一定很美味。

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21、等不及,切一块尝尝

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22、超级棒的图层哦。

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