1、要做装饰的主要材料
2、下午做好的6寸戚风胚子
3、巧克力用刀尽可能地切成碎渣,越小越好。
4、淡奶油倒入一个小锅里,煤气最小火,慢慢加热
5、奶油加热后变稀,不那么厚了。就可以了。
6、趁着热乎劲,把巧克力倒入奶油里。搅拌均匀。待巧克力充分融化。
7、最终如图,然后放在那里,让巧克力稍微凉一下。
8、趁这个空,可以打发另外一份奶油。 厨师机高速搅拌。
9、加入5g香草精。
10、打发至如图,顺滑且有点硬挺。
11、把胚子从中间切成两片
12、用一个小刮刀,慢慢把奶油抹上去。尽量抹平整。因为家里很难有正好趁手的工具,就尽量凑合用。
13、抹差不多了
14、抹好的厚度。
15、把巧克力酱从中间慢慢倒入,记得倒之前,把周边多出来没抹好的奶油挂掉。否则,会影响巧克力塑形。
16、慢慢地倒,巧克力酱会自己慢慢外旁边蔓延。如果蔓延过快,就暂停倒,让巧克力慢慢飞一会。
17、看周边的蔓延,这样好像也挺好看。哈哈
18、慢慢倒、慢慢倒,最后巧克力会把整个蛋糕覆盖。
19、把多出来的巧克力去掉,看起来还不错哦
20、放入冰箱冷藏起来。虽然很简单,但我觉得第二天一定很美味。
21、等不及,切一块尝尝
22、超级棒的图层哦。