烧萝卜的家常做法

时间:2024-10-12 13:06:49

1、卞萝卜(红皮萝卜)洗净,去掉萝卜缨

烧萝卜的家常做法

2、刮去外皮,切成滚刀块儿(此时卞萝卜的净重越500克)

烧萝卜的家常做法

3、炒锅烧热,加入适量食用油(可以稍微多一点儿),转至小火,待油烧至表面微微波动,放入萝卜块儿,调至中小火,翻炒

烧萝卜的家常做法

4、将萝卜块儿炒至边缘发焦,萝卜的颜色由白色变为通透

烧萝卜的家常做法

5、加入蚝油、生抽、绵白糖,翻炒均匀

烧萝卜的家常做法

6、加入1大杯热水(要能没过萝卜块儿),调至小火,慢慢炖煮萝卜(可以盖上盖儿焖一会儿),加入食盐(可以先尝下味道,由于蚝油本身够咸,口淡的就可以不加盐了)与鸡精

烧萝卜的家常做法

7、当水分即将收干时,将淀粉调成水淀粉加入,翻炒几下,即可出锅,加少许香葱装饰,完成

烧萝卜的家常做法
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