1、牛肉切片，然后加入适量料酒、姜丝和食用油腌制一下。
2、芦笋的根部去皮切成长段。
3、白蘑菇去蒂后切片
4、锅中加水烧开，把白蘑菇和芦笋放入焯水。
5、加入适量盐
6、加入适量油
7、焯水后的菜倒出来沥干水分备用。
8、锅中加油，倒入牛肉爆炒。
9、滑炒至牛肉断生后盛出来。
10、锅中爆香蒜米倒入芦笋和白蘑菇炒
11、把之前炒好的牛肉倒回锅中，继续翻炒
12、加入两勺酱油
13、加入一勺蚝油翻拌均匀即可
