1、首先，那准备一条多宝鱼给他用刀划成方片状。
2、上面划好之后，在腹部下面划几刀，这样更利于他的入味。
3、将它放入盘子里面，盘子下边可以用筷子垫着，上面放几片葱姜，蒸个十分钟左右。
4、将蒸好的多宝鱼拿出来，放入豆豉油。
5、准备切好的辣椒丝葱丝和姜丝放在多宝鱼上面。
6、再准备一个锅烧一些油，将烧好的滚烫的热油直接浇在多宝鱼上面。
