椰蓉心形小面包

时间:2024-10-12 04:24:21

1、面包材料除黄油外,先液体后固体的顺序全憧钏荭拜部放进面包桶。 盐和糖要对角放置。再放入高粉盖住液体表面。把酵母埋入面粉中。设置2个和面程序后,放入室温软化的黄油继续设置2个和面程序揉面 ,直到出膜扩展阶段。

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2、面包机设置发面程序,饧发一个小时后 发至面团两倍大。

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3、用手指轻轻按压一个洞,不马上回缩,就说明发酵过程完成了。

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4、把发酵好的面团揉搓,排空气体。分成大小均等的面团。盖上保鲜膜松弛20分钟。

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5、这个时间可以制作椰蓉衾篡白腹馅了。室温软化的黄油中放入椰蓉、砂糖、鸡蛋(留出少许刷面包表面用),再逐步加入牛奶搅拌均匀即可。

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6、取一个松弛好的面团,中间放入椰蓉馅。

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7、跟包包子一样包起来。

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8、收口向下,按扁,用擀面杖轻轻的擀成长椭圆形。

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9、两个长边对折。

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10、上下角在对折。

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11、在最长的一边切开,头部不要切断。

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12、把断开面左右分开,整理出心形的样子。

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13、烤盘铺上油稀佘扬擗纸,把整理好的面包逐一码好。放入烤箱,再放一碗热水进行二发,大约30分钟左右。表面刷蛋液。烤箱定制180度上下火烤20分钟就好了。最后五分钟观察面包表面颜色,上色深可铺层锡纸。

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14、一杯奶茶、一份讨喜的椰蓉小面包,是不是很温暖呢?

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