1、面粉，玉米粉，酵母和糖，混合均匀。如果你不喜欢粗粮，可以把50克玉米粉换成普通面粉。
2、倒入400克温水拌匀。
3、发酵至两倍大。
4、在面糊里加入两个鸡蛋，搅拌均匀。
5、加入葱末、火腿丁、盐和五香粉，拌匀
6、静置15分钟
7、锅预热，倒入食用油和面糊，用抹刀抹平面糊，盖上锅盖，慢慢烧灼。
8、等到表面凝固，底部变金，翻身。把两个金边加热做成一个锅。
9、取出切块，外皮酥脆，内里松软。
