茴香苗鸡蛋饼的做法

时间:2024-10-14 20:49:38

1、茴香苗择好,清洗干净控水。鸡蛋2个,打成蛋液备用。

茴香苗鸡蛋饼的做法

2、把控好水的茴香苗切成细末,放到蛋液中,搅拌均匀。

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3、放入约100克面粉,根据个人口味加入适量盐,我加了6克左右。再加少许水,搅拌成一个酸奶状的面糊,饧发10分钟。

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4、取平底锅开中小火,放入少量的油。等油微微热,倒入一大勺面糊,旋转成一个饼状。等底面煎得硬挺,翻面。来回翻面5-6次,两面煎至金黄即可。

茴香苗鸡蛋饼的做法
茴香苗鸡蛋饼的做法

5、煎好后的成品图如下,作为早饭是最合适不过了。打点米糊,配着鸡蛋饼和小咸菜吃,满口的菜香让人过瘾。

茴香苗鸡蛋饼的做法
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