全羊头的制作方法

时间:2024-10-13 14:36:23

1、羊头上把毛用用镊子镊干净,再用冷水洗净。

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2、小葱去根去皮洗净。

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3、生姜洗净。

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4、小葱切成段,生姜切成片备用。

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5、把洗净的羊头劈开,放入锅中。

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6、锅中加入水开火焯一下。

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7、将焯好的羊头片用冷水冲洗。

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8、将冲洗好的羊头片放入高压锅中。

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9、将葱段、姜片放入锅中,再倒入适量的料酒。

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10、加入适量的水。

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11、盖上锅盖,开火煮。

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12、煮熟后,把羊头上的骨头拆掉。

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13、切片装盘。

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