酵母版华夫饼的做法

时间:2024-10-12 04:43:07

1、将配料表中除黄油和盐以外所有的材料放入厨师机2档打至成团

酵母版华夫饼的做法

2、注意:因为面团含水量大,从这一步开始建议全程戴手套,隔几分钟用刮板抄底整理面团,然后继续揉面 大概7-8分钟后加入软化好的黄油和盐,继续揉面7-8分钟

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3、看到面团光滑即可,然后戴手套整理好放到发酵盒松弛20-30分钟不需要太久

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4、稍微大了一丢丢

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5、称重切份滚圆,这一步需要戴手套戴手饷掘迹棂套戴手套!面团会比较粘手但是不要紧,为了松软好吃对不对 大概30-35一个面团即可

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6、盖发酵盒松弛十分钟

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7、差不多时间快到预热华夫饼机,双面一两分钟即可

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8、直接做原味的忽略这一步 取出一个面团包入肉松或者蜜红豆随意可以哈

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9、捏紧包好捏捏捏

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10、放入预热好的华夫饼机,我这个是展艺燃气版的,感觉比电的好用很多,买了好久了 放进去全程小火即可,一两分钟翻面一次,一定要勤翻!

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11、颜色 ,我要翻面啦

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12、可可爱爱

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13、刚做出来松松软软 等彻底放凉了把其他的放保鲜盒密封起来 第二天再吃的时候微波炉叮一下更好

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