啤酒鸡翅的做法咸鲜菜品口味焖
制作食材明细
鸡翅
600g
啤酒一罐
葱5g
姜10g
蒜5g
糖少许
食用油适量
生抽适量
盐少许
1.鸡翅用清水浸泡半小时以上,去除血水。
2.将泡去血水的鸡翅清洗干净,控干水分。
3.葱姜蒜切好备用。
4.准备好一罐啤酒。
5.锅里放入少量油,下葱姜蒜爆香。
6.放入控干水分的鸡翅,改小火煎鸡翅。
7.煎的过程中导入少量生抽,煎的过程中不要翻动鸡翅(据说这样煎的好吃)。
8.煎至一面金黄翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖(上色用)。
9.煎得差不多时倒入啤酒,撒入少许盐(千万别咸了,撒点盐提鲜就好)。
10.大火烧开后,改小火焖鸡翅。
11.焖的过程中不要翻动鸡翅。
12.焖到差不多汁干即可盛出。
超级简单的懒人美食---------------电饭煲焖鸡翅
鸡翅8只
洋葱半个
香菇9朵
姜片适量
料酒两勺
生抽两勺
老抽两勺
芝麻油一勺
花椒油一勺
胡椒粉适量
白糖适量
1.买来的鸡翅洗净后,在前后各划两刀,便于进味。
2.放入两勺料酒。
3.放入两勺生抽。
4.放入芝麻油。
5.放入两勺老抽。
6.再放入一些花椒油、胡椒粉和白糖,拌匀,腌一个小时以上,可以腌更久,但没有时间一个小时也可以的。
7.鸡翅腌好后,在电饭煲底部抹一些油。
8.铺一层切好的姜片。
9.铺一层洋葱。
10.铺一层香菇。
11.把鸡翅平铺在上面,把腌鸡的调料也均匀地淋在上面。
12.按下电饭煲的煮饭键,20分钟后就可以吃了,在焖的过程中真的是香气四溢,不仅鸡翅味美,香菇也非常好吃呢,看来以后还可以考虑这样做。