1、首先把茄子切成细长条,接着冷水上蒸锅,大火蒸煮20分钟;
2、准备一个木臼,把准备好的蒜瓣放入其中压成蒜泥。
3、准备一个小碗,依次加入各种调味料,均匀搅拌15秒备用。
4、把蒸煮好的茄子取出,把茄子白色的筋肉撕成细条,摆盘备用。
5、最后把调味料浇淋在摆盘好的茄子肉上面,适当翻拌,即可上桌品尝。
1、首先把茄子切成细长条,接着冷水上蒸锅,大火蒸煮20分钟;
2、准备一个木臼,把准备好的蒜瓣放入其中压成蒜泥。
3、准备一个小碗,依次加入各种调味料,均匀搅拌15秒备用。
4、把蒸煮好的茄子取出,把茄子白色的筋肉撕成细条,摆盘备用。
5、最后把调味料浇淋在摆盘好的茄子肉上面,适当翻拌,即可上桌品尝。