1、准备材料。
2、将所有材料放入面包机内搅拌。我用的面包是揉而8分钟,暂停5分钟,再揉而15分钟。如果用其他面包根据自己的使用情况自己掌握时间。
3、我的拉膜状态。
4、面揉好后放入烤箱进行发酵,手指沾干粉插入面团不回缩就可以。我大概发酵35分钟。
5、将面团取出排气,平均分成9份。醒面10分钟。
6、将面团擀干卷起,搓成细条。
7、进行编辫子,辫子不成编得太紧。
8、将编好的面包放入烤盘,放入烤箱中进行二次发酵,发酵时在烤箱中放一小碗热水
9、发酵30分钟后取出,刷蛋液,撒上芝麻,放入预热好的烤箱中进行烘烤,温度为160度,时间15分钟,因为每个烤箱不同,根据自己烤箱情况调节。
10、烤好后取后放在晾网上,香雪面包粉做出来的面包拉丝很好。
11、面包内部组织拉丝也很好,拉丝明显。