1、首先我们先将鸡腿剔骨，然后将鸡肉放入碗中，用叉子插一下，方便入味
2、然后将葱姜蒜切好加入鸡肉碗中，然后加入生抽，老抽，蚝油，烧烤酱，料酒，辣椒面，搅圜久才蜂蜜，孜然粉，将它们抓拌均匀后，用保鲜膜封住，冷藏4个小时
3、然后将腌制好的鸡腿肉取出，放在烤网上面，上下火210度烤制30分钟，期间记得翻面
4、然后我们在碗中装上米饭，将生菜和黄瓜切成丝铺在饭上，然后将适量的青椒和洋葱切碎装入小碗，再将烤好的肉切成喜欢的大小装入小碗中，搅拌均匀
5、然后在锅中加入少量的油，再加入烧烤酱，蚝油和蒜蓉按1：1：1的比例炒香，再加入耖邸苍焚半碗水，熬煮成黏稠状关火，最后将拌好的烤肉铺上，再淋上炒好的酱汁，美味的蜜汁烤肉饭就做好啦
